یکی از قهو‌‌ه‌هایی که خواص بسیاری برای بدن دارد، قهوه سبز است؛ همچنین افراد زیادی به عنوان داروی گیاهی و حذف چربی‌های بدن آن را مصرف می‌کنند. شاید برای افراد زیادی که به خوردن قهوه‌‌سبز علاقه دارند، تهیه آن کار دشواری باشد. به همین ترتیب در این مطلب سعی داریم شما را با تهیه قهوه سبز با آسیاب قهوه آشنا کنیم.
قهوه سبز چیست؟
قهوه‌ای که هنوز نارس بوده و رنگ آن کال است، قهوه سبز نامیده می‌شود. این نوع قهوه نسبت به قهوه برشته‌شده، سفت‌تر بوده و آسیاب کردن آن دشوار‌تر خواهد بود؛ به‌همین دلیل ترجیح بسیاری از افراد برای تهیه آن، به صورت دانه‌ای قهوه است. طعم این قهوه شبیه به دمنوش‌های گیاهی بوده و کافئین موجود در قهوه سبز نسبت به کافئین در قهوه‌های معمولی تقریبا ۲۰ درصد بیشتر هست.
روش تهیه قهوه سبز
برای تهیه قهوه سبز می‌تواناز دو روشی که در زیر آورده می‌شود، استفاده کرد:
تهیه قهوه سبز با دانه قهوه
از دانه‌های قهوه در این روش استفاده می‌شود که به علت زمان‌بر بودن آن می‌بایست نسبت به نیاز روزانه خود مقداری بیشتر از آن تهیه کرد. در این روش نیاز به ۱۰ گرم دانه قهوه سبز، ۱۵۰ ملی‌لیتر آب گرم و عسل یا شکر به سلیقه شخصی فرد هست. بهتر است از یک شب قبل دانه‌های قهوه در آب خیس‌خورده باشند.
روز بعد قهوه را به همراه آب روی اجاق با حرارت متوسط گذاشته و صبر کنید تا به نقطه جوش برسد. سپس باید حرارت شعله را کم کنید و ۱۵ دقیقه اجازه دهید که روی اجاق بماند. بعد از ۱۵ دقیقه قهوه را از روی گاز برداشته و پس از سرد شدن آن را داخل صافی بریزید تا دانه‌های قهوه از هم جدا شوند. در صورت غلیظ بودن قهوه می‌توانید به آن آب اضافه کنید.
تهیه قهوه سبز با قهوه آسیاب
از قهوه سبز آسیاب شده، بسته به میزان دلخواه خود می‌توانید در این روش استفاده کنید. ناگفته نماند که باید قهوه دانه را به صورت آسیاب شده تهیه کنید؛ زیرا دانه‌های قهوه سبز کمی سخت هستند. برای خروجی بهتر آسیاب قهوه، شما باید از دستگاه آسیاب که تیغه‌های مناسب و بسیار تیزی دارند، استفاده کنید.
در مرحله اول قهوه‌ای که آسیاب شده است را داخل یک استکان بریزید و روی آن آب با دمای ۹۰درجه سانتی‌گراد ریخته و ده دقیقه صبر کنید؛ سپس قهوه را داخل صافی بریزید.
خاصیت‌های قهوه سبز چیست؟
قهوه سبز که همانند یک دمنوش گیاهی است از خواص بسیار زیادی برخوردار بوده که در زیر به آن‌ها اشاره می‌شود:
- تاثیر بسزایی در کاهش وزن دارد.
- رفع میگرن‌های شدید
- رفع و معتدل کردن خواب آلودگی
- خواص ضد سرطانی به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان
- تنظیم کردن فشار خون
- در مقایسه با قهوه معمولی برای کسانی که تپش قلب دارند به دلیل وجود کافئین، مناسب‌تر است.
- نسبت به قهوه معمولی اثرات ضد دیابتی بیشتری دارد.
- کاهش دادن کلسترول
- ملین
نکات مورد توجه در تهیه قهوه سبز
در تهیه قهوه سبز باید به نکاتی توجه گردد که در این قسمت به آن‌ها اشاره خواهیم کرد:
- ترکیب قهوه سبز با شکر و عسل یا حتی هل بسیار عالی می‌شود.
- در تهیه قهوه سبز با دانه قهوه می‌توانید باقی‌مانده آن را در یک ظرف دردار بریزید و در یخچال آن را به مدت ۳ روز نگهداری کنید.
- برای دریافت نتیجه بهتر می‌توانید از فیلتر و آب دستگاه تصفیه شده استفاده کنید.
- بهتر است بدانید که قهوه سبز طعمی یکسان با قهوه‌های معمولی که به صورت روزانه مصرف می‌کنید، ندارد. این قهوه طعم‌دار مانند چای سبز و عصاره‌های گیاهی دیگری است.
مقدار مصرف قهوه سبز و میزان آن
قهوه سبز را می‌توان به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه که مناسب فصل‌های سرد است، دانست؛ همچنین مانند دیگر داروهای گیاهی، باید در شرایط و ساعت‌های خاص مورد مصرف قرار گیرد. ناگفته نماند که به علت میزان کافئینی که درقهوه سبز وجود دارد، بهترین زمان نوشیدن آن، بعد از میل کردن صبحانه و ۱۵ دقیقه بعد از خوردن نهار است. اگر با شکم خالی این دمنوش را میل کنید، به علت کافئین بالایی که دارد، اسید معده شما واکنش خطرناکی نشان می‌دهد که سبب حالت تهوع و دل درد شدید خواهد شد.
سخن پایانی
در این مطلب قصد داشتیم شما را با تهیه قهوه سبز با آسیاب قهوه آشنا کنیم. اگر شما جزو افرادی هستید که به خوردن قهوه علاقه دارید حتما قهوه سبز را امتحان کنید. این قهوه خواص بسیاری دارد که با خوردن آن بدن خود را سلامت و ایمن نگه خواهید داشت. قیمت قهوه سبز بستگی به مقدار گرم و نوع بسته آن دارد، اما به دلیل نوساناتی که در بازار موجود است، نمی‌توان قیمت دقیق آن را بیان کرد.
